SANDWICHES VEGETALES 🥪

Ingredientes:

  • 2 lonchas de tofu ahumado
  • 10 rodajas de calabacìn🥒
  • 1 cebolla
  • Queso chedar🧀
  • Rùcula🍃
  • Pan de semillas y cereales 🥖

Preparación:

En primer lugar empezamos por la cebolla. La idea es hacerla frita, que quede un poco crujiente, para que le de textura al bocadillo. La cortamos en juliana (en tiras) y la ponemos en la sartén con aceite de oliva caliente y a fuego lento con un poco de sal, para que se haga poco a poco sin que se queme. La dejamos de 10-15 hasta que esté dorada y la veáis crujiente. La retiramos del fuego.

En la misma sartén, ponemos nuestras rodajas de calabacín. Las hacemos también a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados.

Ahora prepararemos el tofu. Nosotros escogimos el ahumado. Para potenciar un poco más el sabor, antes de ponerlo en la sárten a la plancha, nosotros lo sazonamos con un poco de sal y pimentón de la vera ( que también le da color). Y lo ponemos a la plancha hasta que esté dorado por ambas partes.

Nosotros escogimos rúcula, pero podeís poner las hojas verdes que queráis, simplemente bien lavadas y secadas.

Con esto tendríamos ya todos los componentes del sanwich, así que solo quedaría montarlo : metemos el queso en el pan,ponemos el calabacín,la cebolla frita, el tofu, la rúcula, tapamos ¡ y listo!.

¡ QUE APROVECHE ! 👅

PIZZA DE CUSCÚS 🍕

Hoy en Centro de Dia, hemos cocinado dos deliciosas pizzas con masa de cuscús.

Para la masa hemos utilizado maicena, agua, sal, cuscús,y orégano. A una de ellas le hemos añadido tomate frito, queso, espárragos, alcachofas y jamon york, y a la otra cebolla, atún y orégano.

Os dejamos las fotos para que veais lo apetecibles que han quedado. 📸

¡ Ensalada Alemana !

El grupo de Cocina-C acaba de preparar esta ensalada alemana Kartoffelsalat  con tan buena pinta !!!

El nombre de Kartoffelsalat viene a traducirse literalmente del alemán como “ensalada de patata“. Esta ensalada es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes. En este caso le hemos puesto…..

  • Pepinillos
  • Cebolla
  • Huevo duro
  • Salchichas Frankfurt
  • Mayonesa

PRÓXIMA SALIDA GRUPO DE COCINA

La próxima salida del grupo de cocina con Lola, será el dia 28 de febrero al restaurante vegetariano Ana y Eva , aqui se puede ver la informacion sobre el evento:

Este restaurante tiene platos elaborados con productos de la huerta biológica de este coqueto local vegetariano con patio ajardinado.

DirecciónCarrer del Túria, 49, 46008 València

Horario:  de jueves a domingo de 13.30 a 16 y de 21 a 23 horas.

Si quereis consultar el menu lo podeis hacer en la pagina :

Menú: restauranteanaeva.es

OS ESPERAMOS !!!!!